製造品目
乾燥ガーリック・オニオンを中心に、日本を含め世界各地の原料の加工と、各種サイズの製品の品揃えをしております。
- ガーリック：パウダー、コース、グラニュール、ミンス、フレーク
- オニオン：パウダー、コース、グラニュール、ミンス、フレーク
- ローストオニオン、ローストガーリック
- オロシニンニク
- その他受託製造：殺菌、選別、粉砕、混合
品質保証体制
原材料の調達から製造・出荷まで、一貫した品質管理を推進しております。原料は、産地情報、受入検査、ロット管理により、トレース出来る仕組みを構築しております。製造工程では、各種選別工程のレベルアップ、異物混入防止の徹底、防虫対策プログラム、ロット管理などにより、「品質は工程で作り込む」の考えで取り組んでいます。2004（平成16）年4月にISO9001の認証を取得して以来、そのプログラムを活用し、安全・安心の品質はもとより、製品の風味など本来求められる品質も含め、全社の品質保証レベルの更なる向上に努めております。
主生産ラインと主要機器
- 機械的選別ライン … 風力選別、振動、静電気
- 色彩選別ライン … モノクロ、カラー連動、機械選別連結
- 連続式粉砕ライン … 微粉砕機から粗挽き4種4ライン、各風力選別機連結
- ボールミル
- ブレンダー
- 個包装ライン
- X線異物検出器
- 工場 … 1,832㎡
- 倉庫 … 888㎡
- 事務所 … 345㎡
オニオン・ガーリックなどの加工用原料は、高温水蒸気により殺菌し、菌数制御をします。
風力、磁力、カラーソーター、金属探知により、異物を除去します。原料の異物状況を把握し最適な方法を選択いたします。粉砕機と連動型および、専門ラインがあります。
各種粉砕機を設置。ミックスパウダーから、荒挽き品までシフターと連動し対応しております。粉砕機の設定とシフターの組あわせにより多種の粒度設定が可能です。
原料、仕掛品、製品は、菌数、水分、色調を含め、自社で検査をし、外部分析を含めて、品質保証の基礎となる信頼性の高いデータを得ております。